Ingrédients (4 verres) :- 3 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1 poivron (rouge si possible pour une couleur plus écarlate, sinon vert)
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuil à soupe de vinaigre
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive (facultatif)
- sel et poivre
- 4 brins de menthe pour le décor
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixer et mixer. Ajuster l'assaisonnement.
- Répartir dans 4 verres et décorer d'un brin de menthe.
- Servir froid. Recouvrir d'un film alimentaire et garder au frigo maximun 12 heures jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez proposer des grissins ou des croutons avec . A omettre en cas d'intolérance au gluten.
