Ingrédients (4 personnes) :
- 1 salade (romaine, lollo,trevise,iceberg...)
- 4 coeurs d'artichaut frais ou congelés
- 1 bonne poignée de crevettes fraiches décortiquées , ou congelées
- sauce vinaigrette ou mayonnaise ou citronnette.
Préparation :
- Laver, essorer, effeuiller la salade.
- Cuire les fonds d'artichaut pendant 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.Les couper en quartiers.
- Cuire les crevettes une minute dans l'eau salée assaisonnée selon votre goût (laurier,bouquet garni,zeste de citron,oignon, celeri branche,...).Attention à ne pas trop les cuire.
- Mélanger salade, crevettes, artichauts.
- Servir avec la sauce à part, ou ajouter la sauce juste avant de servir.
