Ingrédients :
- Oeufs
- Epluchures d'échalotes
- sel
Préparation :
- Dans une marmite, bouillir l'eau salée avec les épluchures d'échalotes.
- Ajouter les oeufs délicatement, et faire bouillir pendant 15 minutes.
- Retirer de l'eau et laisser refroidir sans rincer.
Vous pouvez utiliser des épluchures d'ail, vous aurez un beau jaune pastel, mais ça ne marche qu'avec des oeufs blancs.
