Ingrédients (4 personnes) :
- 500g de crevettes fraiches (sinon 200g de crevettes décortiquées surgelées)
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- 1 pincée de cumin
Préparation :
- Décortiquer les crevettes et retirer la veine dorsale (sinon décongeler selon les instructions sur le paquet)
- Chauffer une à 2 cuil à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok, ajouter l'ail écrasé, le poivre et le cumin, puis les crevettes. Faire revenir quelques minutes le temps que les crevettes deviennent opaques, mais pas davantage, pour qu'elles ne durcissent pas trop. Saler légèrement.
- Servir chaud ou tiède.
