Ingrédients (4 personnes) :- 2 belles aubergines
- 2 tomates
- fromage au choix : mozzarella, emmenthal, halloumi, akkaoui (fromages blancs libanais), etc...
- thym ou origan ou basilic
- huile
Préparation :
- Couper les aubergines et les tomates en grosses rondelles. Badigeonner un plat d'huile, y placer les aubergines, puis une rondelle de tomate sur chacune ( vous aurez besoin de 2 plats ) , et faites cuire au micro ondes pendant 4 minutes puissance maximale .
- Ajouter de fines tranches de fromage, saupoudrer généreusement de thym, et faites passer une minute au microonde.
- Servir chaud en entrée avec du pain.
Vous pouvez également cuire ce plat au four traditionnel, environ 15 à 20 minutes.
Vous pouvez selon la saison, remplacer les aubergines par des rondelles de poivron.
