Sushis à l'omelette

Ingrédients (pour une douzaine de sushis) :

• 2 oeufs
• 2 cuil à soupe de sauce soya
• 1 cuil à soupe d'eau
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 bol de Riz pour sushi

Préparation :

1. Préparer l'omelette : mélanger sans battre les oeufs avec la sauce et l'eau. Chauffer l'huile dans une poele et faire cuire l'omelette à couvert à feu doux. Laisser refroidir puis découper en 12 rectangles.
2. Avec les mains mouillées, prendre une noix de riz et la presser avec la main pour former une saucisse bien compacte. La poser sur la plat et la recouvrir d'une tranche d'omelette. Répéter l'opération avec le reste du riz et de l'omelette. Servir avec du gari, de la sauce soya et du wazabi ( voir Sushis au concombre ).