Ingrédients (pour 2 verres):
- 1 verre de miettes de crabe ou 2 bâtonnets de surimi râpés
- 4 ou 5 sommités de chou-fleur
- 4 cuil à soupe de sauce mille iles ( voir salade aux champigons sauce mille iles )
- 2 brins de persil u de menthe pour décorer
Préparation :
- Cuire les bouquets de chou-fleur 5 minutes à la vapeur. Laisser refroidir et les hâcher.
- Répartir les miettes de chou-fleur dans les 2 verres. Recouvrir de miettes de crabe.
- Faire couler 2 cuil soupe de sauce mille iles dans chaque verre.
- Décorer d'un brin de persil ou de menthe.
- Recouvrir d'un film alimentaire et garder au frigo maximum 12 heures, jusqu'au moment de servir.
